Ensalada de Cous Cous, garbanzos y melocotón
Ingredientes para 4 personas:
🔹️ 1 tz de cous cous
🔹️ 1 tz de agua 💦
🔹️ 250gr de garbanzos guisados
🔹️ 1 tomate ensalada 🍅
🔹️ 1 melocotón 🍑
🔹️ AOVE
🔹️ sal 🧂
🔹️ pimienta
– Salsa de yogur: – 🔹️ 125gr yogur natural (estilo griego)
🔹️ 1 lima
🔹️ 1 c/p tahin (s/s)
🔹️ Sal y pimienta 🧂
Modo de preparación:
Preparar el cous cous como indica el paquete. Una vez hecho, lo mezclamos junto con los garbanzos y presentamos en una fuente amplia. Cortamos el tomate 🍅 y el melocotón 🍑 en cuartos y luego a mitad. Colocamos todo en la fuente y ponemos por encima la salsa de yogur.
Sugerencia de presentación: si gusta, rallamos la piel de la lima y espolvoreamos como toque final.