Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 6-7€
Coste por comensal: 1.50-1.75€
Ingredientes
- 4 unidades calabacín (en espirales)
- 2 unidades aguacate (maduro)
- 1/4 taza nueces
- 1 diente ajo
- jugo Limon
- 1/4 taza albahaca (fresca)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Coloca los espaguetis de calabacín en un colador y añade un poco de sal. Deja reposar para que suelten agua.
- En una licuadora, mezcla los aguacates, nueces, ajo, jugo de limón, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una textura cremosa.
- Enjuaga los espaguetis de calabacín, mezcla con el pesto y sirve de inmediato.