Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 7-8€
Coste por comensal: 1,75-2€
Ingredientes
- 200 gramos tofu firme
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 unidad calabacín
- 1 taza champiñones
- 2 cucharadas salsa de soja (sin gluten)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca el tofu en una bandeja, rocía con aceite y salpimenta. Hornea durante 20-25 minutos.
- En una sartén, saltea el pimiento, calabacín y champiñones con un poco de aceite. Incorpora el tofu horneado y la salsa de soja, y cocina por 2 minutos más antes de servir.