Porciones: 4 comensales (8 tacos)
Coste aproximado: 8-9€
Coste por comensal: 2-2,25€
Ingredientes
- 8 unidades tortillas (sin gluten)
- 1 unidad coliflor (en floretes)
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimienta
- 1 unidad aguacate
- 1 puñado cilantro
- jugo Limon
- 1 cucharadita aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C. Mezcla la coliflor con el pimentón, comino, aceite, sal y pimienta, y hornea por 20 minutos.
- Para la salsa, mezcla el aguacate, cilantro y jugo de limón.
- Sirve la coliflor en tortillas con la salsa de aguacate.