Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 6-7€
Coste por comensal: 1.50-1.75€
Ingredientes
- 2 unidades berenjena
- 400 gramos tomates triturados
- 1 unidad cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 puñado albahaca
- aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los tomates triturados, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En una cazuela para horno, coloca capas de berenjena y salsa de tomate, repitiendo el proceso hasta terminar los ingredientes.
- Hornea durante 30-35 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas. Decora con albahaca fresca antes de servir.