Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 7-8€
Coste por comensal: 1,75-2€
Ingredientes
- 2 tazas garbanzos
- 2 tazas espinacas (frescas)
- 2 unidades zanahorias
- 1 unidad calabacín
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajo
- 400 gramos tomates (triturados)
- 1 cucharadita comino
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén con aceite de oliva.
- Agregue el calabacín y los tomates triturados y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorpora los garbanzos y el comino, cocina por 10 minutos más, y añade las espinacas justo antes de servir.
- Salpimenta al gusto y disfruta de esta cazuela nutritiva.