Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 6-7€
Coste por comensal: 1,50-1,75€
Ingredientes
- 2 tazas garbanzos (cocidos)
- 1 unidad pimiento rojo asado
- 2 tazas rúcula
- 1/2 unidad cebolla morada (en rodajas)
- 2 cucharadas aceite de oliva (virgen extra)
- jugo Limon
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un bol, mezcla los garbanzos, pimiento asado, rúcula y cebolla morada.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de una ensalada fresca y ligera.