Porciones: 4 comensales (16 falafels)
Coste aproximado: 7-8€
Coste por comensal: 1,75-2€
Ingredientes
- 2 tazas garbanzos
- 1 unidad cebolla pequeña
- 1 puñado cilantro
- 1 cucharadita comino
- 2 cucharadas harina de garbanzos
- 1/2 unidad coliflor
- 1 unidad salsa de tomate
- 1 puñado menta fresca
- jugo Limon
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Procesa los garbanzos con la cebolla, cilantro, comino y harina de garbanzo hasta obtener una masa homogénea.
- Forme bolitas con la mezcla y hornea a 200°C durante 20-25 minutos.
- Para el tabulé, mezcla la coliflor rallada con tomate, menta, jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
- Sirve los falafels acompañados del tabulé de coliflor.