Porciones: 4 comensales
Coste aproximado: 8-9€
Coste por comensal: 2-2,25€
Ingredientes
- 1 taza quinoa
- 200 gramos setas
- 2 dientes ajo
- 1 unidad cebolla picada
- 1 puñado perejil fresco
- 4 tazas caldo de verduras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva.
- Agregue las setas y la cocina hasta que estén doradas.
- Incorpora la quinua cocida y el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el líquido se absorba y la textura quede cremosa.
- Salpimenta y decora con perejil fresco antes de servir.